ACAR MEDAN⁣

Bahan :⁣
1 bh Timun⁣
1 bh wortel⁣
1 ons jagung muda⁣
3 kacang panjang⁣
1 mangkok kacang tanah..sangrai..kemudian di blender⁣
2 lbr daun jeruk⁣
1 sereh,di pukul/ memarkan⁣
Cuka⁣
Gula⁣
Garam⁣

Bumbu giling :⁣
5 – 6 cabe merah⁣
5 bawang merah⁣
3 bawang putih ⁣
3 kemiri (sangrai)⁣
Sedikit kunyit (bakar)..saya tidak pake (optional)⁣

Caranya :⁣
1. Timun buang bijinya potong2,sama panjang..remas garam..cuci bersih..peras kering..+ gula kira2 1 sm dan cuka 1 st⁣
Setelah meresap kira2 1/2 jam..tiriskan⁣

2. Wortel potong2 sama panjang..garamin..cuci bersih..peras kering + kan gula 1 sm dan cuka 1st⁣
Setelah meresap dan garing..tiriskan airnya⁣
.⁣
3. Jagung muda,potong2 ..rebus sebentar + garam..masak jgn terlalu lama..sebentar aza ..tiriskan sampai kering⁣
.⁣
4. Kacang panjang,potong2..rebus bentar aza..tiriskan⁣
.⁣
5. Panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu giling + daun jeruk,sereh..setelah wangi + air secukupnya (kira2 5 sm) + gula + garam + cuka kacang tanah halus⁣
Masukkan jagung muda ,kacang panjang + wortel… aduk rata matikan api..terakhir baru masukkan timunnya..aduk sampai rata..angkat⁣
Test rasa..kalau kurang asem..boleh + perasan air jeruk nipis,kurang manis + gula⁣

Terima kasih kak @merilimatmaja⁣ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia

0/5 (0 Reviews)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related