Asam Padeh Patin

Bahan:
Ikan patin. 1 ekor/uk.sedang
Asam keping 2 buah
Daun jeruk 3 lbr
Tomat 1 buah ptg2(kps kulitnya)
Daun salam 2 lbr
Daun kunyit 1 lbr
Garam secukupnya
Gulpas secukupnya
Perasan air jeruk nipis

Bumbu halus:
10-15buah cabe merah
10 bamer
5 siung baput
Lengkuas 1 ruas
Jahe 1 ruas
Kunyit 1/2 ruas
Sereh 1 btg
Kemiri 2 btr

Caranya:
***bersihkan ikan….kemudian lumuri dgn air jeruk + sedikit garam….diamkan 5-10 menit n bilas ,,,tiriskan
***tumis bumbu halus sampai harum,,,beri daun jeruk,daun kunyit,,daun salam,,asam keping ,,,n garam ,,,, setelah itu masukkn air -+1 liter dan tomat sampai tomat hancur …aduk
***setelah mendidih ,,masukkan ikan patinnya ,,aduk…beri gulpas ,,,kecilkan apiii….biarkan kuah surut/mengental sampai bumbu meresap…..cicipi rasa…matikan n sajikan

Terima kasih kak @fitrie.kitchen telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia