AYAM BAKAR SOLO

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong 4bagian (sy pake 4 paha utuh)
2 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa
Secukupnya kecap manis
350 ml air kelapa
Garam

Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt ketumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh jinten

Cara membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air kelapa.
Beri kecap manis, garam, gula merah.
Ungkep ayam. Saat ayam sdh empuk masukkan air asam jawa, aduk2.
Koreksi rasanya. Masak hingga meresap.
Bakar/panggang di pan hingga harum.
.

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia