AYAM RICA-RICA

Bahan utama :
– 800gr sayap ayam (atau sama dengan 1 ekor ayam uk medium)

A. Bumbu blender agak kasar :
– 10 cabai keriting merah
– 5 cabai rawit merah
– 8 cabai keriting hijau
– 5 cabai rawit hijau
– 8 bawang merah

B. Bumbu ulek halus :
– 4 kemiri (sangrai)
– 2-3 ruas jari kunyit

C. Bumbu geprek :
– 2 ruas jari jahe
– 2 ruas jari lengkuas
– 1 buah serai

D. Bumbu daun :
– 2 daun salam
– 3 daun jeruk

Cara memasak :

1. Tumis semua bahan A,B,C,D hingga harum.

2. Masukan ayam, aduk rata.

3. Tambahkan sedikit saja air matang supaya bumbu dan ayam tidak kering. Kecilkan api, masak hingga ayam cukup matang.

4. Tambahkan garam (aku kaldu jamur)

5. Koreksi rasa

6. Masak hingga ayam dan bumbu benar2 matang.
7. Jika suka pakai kemangi, setelah kompor dimatikan, masukan kemangi yaaa. Karna stock kemangi gak ada, aku gak pake kemangii.

Note : Yang suka pakai daun kunyit boleh jg ya ditambahkan daun kunyit di awal saat menumis bumbu.
Happy cookiiinggggg!!!! .

Terima kasih kak @sessykitchen telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia