BALADO JENGKOL
By: @yunirahmadaniramli

Kalau udah suka mau gimana walaupun harumnya semerbak . Saya diajari mama agar jengkol tidak terlalu berbau, jengkolnya harus direndam dulu semalaman, cuci, tiriskan. Trus rebus sebanyak 2x, buang airnya. Baru direbusan ke-3 ditambahin daun salam rebus sampai empuk. Lumayan mengurangi baunya sih menurut saya. Kemarin saya rebusnya 1 kg, trus simpan di kulkas. Kali ini saya bikin balado aja biar cepet.

Buat yg mau mencoba ini resepnya :
– 200 gr jengkol yg sudah direbus. Boleh goreng sebentar jika suka.
– Segenggam ikan teri, goreng.
– Garam secukupnya.
– minyak goreng untuk menumis.

Bumbu dihaluskan kasar. – 10 buah cabai merah.
– 4 buah bawang merah.
– 1 siung bawang putih.
– 1 buah tomat.

Cara membuat:
– Tumis bumbu sampai harum. Masak hingga matang. Setelah matang campurkan jengkol. Aduk rata. Setelah dingin baru masukkan teri agar terinya tetap renyah. .

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia