Base Roti
Bahan :
200 gr tepung pro tinggi (resep 260gr pro tinggi)
75 gr tepung pro sedang
30 gr butter
3 gr ragi
180 gr berat total 1 butir telur + susu cair
40 gr gula (resep 30gr)
3 gr garam
Olesan : susu cair
– Ke dalam bowl masukkan tepung, gula, ragi, susu cair, telur, uleni sampai setengah kalis. kemudian masukkan butter dan garam uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan adonan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat. Buang angin, timbang adonan 60gr bulatkan kecil2, proofing lg 30 menit, oles susu cair lalu panggang dalam suhu 200’C, keluarkan.
Cream Cheese Filling
(recipe rachelvian)
200gr cream cheese
70 gr fresh cream (aku whipcream cair non diary)
20 gr icing sugar
1 sdt air lemon (aku skip)
– Campur semua bahan jadi satu mixer hingga lembut. Masukkan ke dalam pipping bag, simpan di freezer selama 30 menit.
Garlic Butter
(modified recipe teh rike)
125 gr butter, lelehkan
3 siung bawang putih (chop chop)
20 gr kental manis
20 gr madu
1 sdm parsley
10 gr susu cair
1 butir telur, kocok
-Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
Penyelesaian.
1. Belah roti tanpa putus menjadi 6 bagian.
2. Semprotkan cream cheese filling ke sela sela bagian potongan roti.
3. Celupkan ke garlic butter atau dengan cara menyiram2 diatasnya juga boleh
4. Panggang kembali dengan suhu 170’C selama 10-15 menit, sesuaikan oven masing masing.
Terima kasih kak @thikacookie telah berbagi resep
Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia
