Batagor

Bahan :
– 1 kg ikan tenggiri, haluskan
– 8 siung bawang putih, haluskan
– 6 siung bawang merah, haluskan
– 1 sdt kaldu bubuk
– 2 sdm garam
– 2 sdt merica bubuk
– 1 sdm gula pasir
– 2 butir telur
– 2 sdm minyak wijen
– 400 gr tepung tapioka / sagu
– Daun bawang secukupnya

Bahan Sambal Kacang :

– 250 gram kacang tanah kulit, digoreng
– 4 siung bawang putih, digoreng
– 10 buah cabai merah keriting, digoreng
– 5 sdm gula merah
– 2 sdt garam
– 500 ml air hangat
– 2 sdm air asem jawa
– 3 lembar daun jeruk .

Cara membuat sambal kacang : Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, garam dan daun jeruk. Tuang air hangat. Masak sampai kental dan keluar minyak, Tambahkan air asam jawa. Cicipi koreksi rasa. .

Cara Membuat Batagor :
1. Campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, kaldu bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
2. Masukkan telur. Aduk kembali, tambahkan tepung tapioca/sagu. Aduk sampai kalis.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu goreng. Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya. Goreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang. .

Terima kasih kak @thyaskitchen telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia