Bola-bola Ubi Kopong

Bahan :
• 300 ubi kuning
• 70 gr tepung tapioka
• 30 gr tepung maizena
• 50 gr gula halus (saya gula biasa butiran halus)
• 1 sdt baking powder
• Sedikit garam

Cara membuat :
? Kukus ubi sampai matang, haluskan dengan ulegkan dialasi plastik biar gk nempel.
? Campur tepung maizena, tepung tapioka, dan baking powder ke dalam ubi yg sdh dihaluskan.
? Masukkan gula & garam, aduk sampai rata.
? Bulatkan ubi sesuai selera.
? Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan bola2 ubi.
? Setelah bola ubi setengah matang, tekan bola ubi agak kuat sambil di putar-putar, goreng sampai matang, tiriskan.
? Beri toping sesuka hati.
? Sajikan selagi hangat dengan penuh ?

NB :
1. saya pakai api sedang cenderung kecil
2. setelah ubi mulai mengapung, tekan agak kuat sampai bentuknya pipih lalu putar² sampai kembali bulat lagi
3. lakukan point 2 di atas beberapa kali sampai dirasa ubi sudah mengembang maksimal

Terima kasih kak @reapuspita29 telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia