Bolu Kukus Jeruk

Bahan:
2 butir telur
100 gr gula pasir
½ sdt cake emulsifier (sp)
100 gr tepung terigu
75 ml jus jeruk
50 ml minyak sayur
½ sdt vanili bubuk
Pewarna kuning/oranye merk koepoe2

Hiasan:
Cengkeh
Buttercream

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga kental berjejak.
2. Tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata dengan spatula.
3. Tuang jus jeruk dan minyak, aduk balik hingga tercampur rata dan tidak ada endapan di bawah adonan.
4. Tambahkan beberapa tetes pewarna. Aduk rata.
5. Siapkan cetakan kue lumpang, oles dengan minyak.
6. Tuangkan adonan sebanyak ¾ tinggi cetakan.
7. Kukus selama 10 menit. Jangan lupa kukusan yg sudah dipanaskan, dengan api kecil.
8. Angkat, dan keluarkan dari cetakan. Biarkan dingin.
9. Hias dengan cengkeh untuk tangkai dan buttercream hijau untuk daunnya.

Catatan:
1. 75ml jus jeruk adalah perasan dari 3 buah jeruk Kino Pakistan. Bisa pakai jeruk apa aja, atau sirup jeruk atau minuman serbuk yg sudah ditambah air, ambil sebanyak 75ml.
2. Tepung terigu protein sedang, yg gampangnya merk segitiga biru.
3. Resep buttercream bisa lihat di hashtag frida_buttercream.
4. Resep ini untuk 26 cup bolu kukus jeruk. .. ..

Terima kasih kak @fridajoincoffee telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia