Bubur Ketan Hitam

Bahan :
250 gram ketan hitam, cuci lalu rendam selama semalaman
100 gram gula merah sisir
400 ml santan cair
1 liter air rendaman ketan hitam
Sejumput garam
1 ikat daun pandan
Cara membuat:
1. Dalam panci, masak beras ketan, dan air rendaman , masak sampai air menyusut.
2. Ketika ketan hitam sudah lunak dan lembut (saya: setelah 40 menitan dimasak baru didapat beras ketan yang lembut yang saya inginkan) masukkan gula merah sisir dan garam. Jangan lupa untuk sering mengaduk sampai ke dasar panci, untuk menghindari adonan bubur lengket/gosong di bagian dasarnya. Masak lagi sampai bubur meletup-letup. Cicipi. Apabila kurang gula atau garam tambahkan secukupnya.
3. Saus santan: masak 400 ml santan, beri garam dan daun pandan ikat, masak hingga mendidih , matikan api, sisihkan.
4. Sajikan bubur ketan hitam dengan guyuran saus santan gurih dalam keadaan hangat.

Terima kasih kak @ginalarasati_bundaradithya telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia