CARAMEL DOUHNUT WITH VANILLA VLA FILLING SUPER FLUFFY

CARAMEL DONUT VLA VILLING
350 grTepung Cakra
150 grTepung Segitiga
80 gr Gula Pasir
3 butirKuning Telur
1 butirPutih Telur
75 ccSusu Cair UHT
150 ccAir Es yang dingin banget
9 grRagi Instan
10 gr Susu Bubuk
1/2 sdt Essenc Butter

Bahan Ke2 :
5 gram Garam
100 gram Butter

BAHAN CARAMEL
125 gr gula pasir ( panaskan dengan api kecil sampai meleleh ) jangan gosong mom nanti pahit

BAHAN VANILLA VLA
25 gram tepung maizena
500 ml susu cair full cream
1 sdt vanilla pasta atau 1 batang vanilla
Dari50 g gula pasir
2 butir kuning telur
25 grr Butter

Vla vanilla :
Campur semua bahan, kecuali butter, aduk rata, saring adonan. Masak sampai meletup letup, tambahkan butter, aduk rata. Matikan api, angkat tutup permukaan dengan plastic wrap hingga siap digunakan

Langkah2 roti:
1.aduk semua bahan kering,masukan sisa bahan,uleni/mixer sampe adonan kalis tidak menempel di mangkuk
(tuang cairan perlahan2 supaya tidak terlalu lembek )
2.masukkan bahan no 2,uleni/mixer lagi sampe elastis halus transparan tandanya adonan tidak robek saat dibentangkan,lalu bulatkan.
Saya pk MIXER WILLMARK hanya 12 mnit Elastis
3.Gilas,cetak bulat2 seperti di foto step by step.dan susun di atas loyang yang sudah ditaburi tepung
4. Diamkan sampe mengembang 2x lipat-sekitar1 jam
5. Goreng dalam minyak panas sedang cukup dibalik 1x aja sampe matang
6. Penyelesaian :
setelah matang celupkan dalam cairan karamel panas lalu tiriskan (jangan matikan api kompor saat mencelup karamel supaya karamel tidk keburu beku,setel api paling kecil supaya tidak hangus)
7. lubangi bagian sampingnya

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia