Condence Milk Bread

Method : straight dough
Loyang bulat diameter 24 cm tinggi 5cm

Bahan :
320 gr terigu protein tinggi
80 gr kental manis ( condence milk )
1 telur
4 gr ragi instant
150 gr susu cair ( lebih kurang tergantung kelembaban terigu)
4 gr garam
20 gr butter ( aku pake 35 gr )
.
Cara:
🥛Campur semua bahan ( kecuali butter), uleni sampai 1/2 kalis. Masukkan butter,uleni sampai elastis.
🥛 bulatkan, Istirahatkan 5 -10menit
🥛 pipihkan adonan sampai ukuran diameter kurang lebih sama dengan diameter loyang
🥛bagi adonan 7 bagian ( lihat foto tutorial ) , bulatkan / rounding adonan sesuai urutannya yah. Istirahatkan 20-30 menit .
🥛 gilas memanjang adonan , buang udara, lipat adonan ( seperti membentuk roti sisir ) , letakkan dalam loyang sesuai urutan ukurannya (**lihat foto tutorial )
🥛 proofing sampai mengembang . Oles dengan susu cair / susu evaporasi
🥛 10 menit sebelum memanggang, panaskan oven MITO TOP @mito.id kalasitas 28 L dengan suhu 170 ° Celcius dengan api atas bawah.
🥛panggang sampai kuning kecoklatan ( -/+ 20 menit )
🥛Angkat. Pindah ke cooling rack. Setelah hangat, sajikan dengan diberi topping Kental manis secukupnya.
Sajikan.
Selamat mencoba 🙂

Terima kasih kak @cooking_tree telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia