Daging Tumis
.
Bahan :
?300 g daging sapi/ bebek (bagian berlemak), di iris tipis
?1/4 bh wortel
?1 btg daun bawang
?1/2 genggam daun kucai
?1/2 bh bawang bombay
?2 bh cabai besar
?2 sdm kimchi yg sudah dipotong (kimchi yang sudah lama di fermentasi)
?biji wijen
.
Bumbu:
?2 sdm cabai bubuk Korea
?1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
?3 sdm ganjang (bisa diganti kecap asin)
?1/2 sdm sari jahe
?1/2 sdm ekstrak buah prem (boleh skip)
?1 sdm minyak wijen
?1 sdm bawang putih halus
?kaldu bubuk secukupnya
.
Cara :
?Wortel, cabai besar, bawang bombay dan daun bawang iris tebal. Daun kucai potong 3 cm.
?Panaskan wajan, masukkan daging, kimchi dan semua bumbu, aduk rata dan tumis dengan api besar hingga daging berubah warna.
?Pindahkan ke api sedang, kemudian masukkan bawang bombay, wortel, daun bawang dan cabai besar. Aduk rata dan tumis hingga sayuran layu. Aduk perlahan saja agar bumbu meresap pada daging. Koreksi rasa.
?Setelah sayuran layu, masukkan daun kucai aduk rata dan matikan api (segera aduk agar tekstur daun kucai tetap renyah). Taburi biji wijen dan sajikan dengan nasi hangat??.
?Jika ingin makan di bungkus bersama daun selada atau daun perilla, tambahkan irisan bawang putih, irisan cabai besar, dan samjang (saus untuk bungkusan ssam).
.

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia