DONAT MESES

Bahan A :
250gr terigu protein sedang
40gr gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk

Bahan B:

1 butir kuning telur+50gr susu cair +air dingin ditimbang sampai 150gr
1/2 sdt pasta vanilla,bisa diskip

Bahan C :

35 gr margarin,lelehkan dan dinginkan
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis(istirahatkan 20 menit,step ini bisa diskip)Masukkan bahan C, uleni terus hingga elastis.

2. Diamkan (profing) adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per @40gr

3. Rounding adonan dan gilas ringan pake rolling pin membentuk bulat

4. Lubangi adonan donat pakai pangkal spuit/tutup botol/cetakan donat atau biarkan tanpa lubang

5. Profing sampai mengembang 2 kali (jangan sampai over profing ya,sesuaikan suhu dirumah,tutup pakai kain bersih/plastik)
Adonan yang siap goreng jika dipencet ringan akan kembali lagi secara perlahan

6. Goreng sampai kekuningan

*Pakai minyak yang cukup biar donat bisa mengembang dan mengapung. masukkan donat jika minyak sudah panas,pakai api kecil saja ya
Bahan toping
Secukupnya DCC poting kecil2 lelehkan dengan sedikit margarin
Celupkan donat yang sudah dingin ke DCC leleh selanjutnya ke meses

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia