DONAT PISANG isi COKLAT

Bahan A:
450 g Tepung Cakra (350 g tepung cakra + 100 g tepung segitiga)
75 g Gula Pasir (45 g karena pisangnya sudah manis)
25 g Susu Bubuk
1 sachet Ragi Instant (8 ragi instant)
.
Bahan B:
3 butir Kuning Telur
200 g Pisang yang matang sekali, lumatkan dengan garpu .
.
Bahan C:
75 ml Air Es (air bisa lebih/kurang tergantung kadar air dalam pisang)
.
Bahan D:
50 gr Margarin ( me : butter )
6 gr garam

Isian:
ChefMate Dark Chocolate Compound, potong-potong seberat 8 gram (biarkan suhu ruang, bulatkan) .

Taburan :
80 g Gula Kastor + Ā½ sdt bubuk cinnamon/kayu manis
.
Cara Membuat:
šŸŒ° Dalam mixer bowl, campur bahan A, aduk rata, tambahkan bahan B, uleni speed sedang sambil masukkan air perlahan. ** lihat konsistensi adonan, uleni hingga kalis
šŸŒ° Setelah kalis, lalu masukkan bahan D, uleni sampai elastis. Bulatkan adonan, istirahatkan selama 10 menit. Potong timbang adonan seberat @ 25 gram, lalu rounding/bulatkan hingga mulus. Istirahatkan selama 30 menit. Tutup dengan plastik
šŸŒ° Ambil satu adonan, gilas, buang anginnya, isi dengan ChefMate Dark Chocolat Compound, tutup, rapatkan. Letakkan dalam loyang tabur tepung tipis-tipis. Lakukan hingga adonan habis
šŸŒ° Proofing sampai mengembang ringan (+/- 35 menit)
šŸŒ° 10 menit sebelum menggoreng, panaskan minyak dengan api kecil-sedang
šŸŒ° Goreng donat, cukup 1 x balik agar tidak terlalu menyerap minyak. Tiriskan
šŸŒ° Taburi dgn bahan taburan.

Terima kasih kak @ayoe_widya83 telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak

Aplikasi Iseng Masak

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia

0/5 (0 Reviews)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related