Ekkado Ala Hokben

Bahan-bahan
(Porsi utk 10 buah ekkado)
10 butir telur puyuh
1 kantong kulit tahu
Bahan yg dihaluskan
225 gr daging ayam boneless
4 sdm tapioka
90 gr putih telur (dr 3 buah telur)
1 sdm minyak bawang putih goreng
1 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1/2 sdm kaldu bubuk
.
Langkah2:
1. Rebus dan kupas telur puyuh (rebus 7 menit dari air mendidih). Haluskan semua bahan sisa dgn food processor hingga lembek.
2. Ambil selembar kulit tahu, tuang adonan ayam dan masukkan telur di tengah kemudian ditutupi lg dgn adonan (adonan ayam utk satu ekkado sekitar 1 sdm).
3. Ikat bagian atas ekkado dgn benang kain, kemudian gunting bagian atas agar rapi. Goreng di api sedang hingga matang dan wangi. Lebih baik deep fry ya, kalau saya karna minyak tidak banyak – jadi harus dipantengin dan dibolak balik agar matang sempurna.
4. Jangan lupa benang dilepas ya sebelum dimakan ?
5. Tiriskan dari minyak dan siap disajikan dgn saus mayonnaise ?
.

Terima kasih kak @homemadebylita telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia