EMPAL GEPUK

Bahan A
500 gr daging sapi
*potong tebal searah serat daging
1/5 sdm asam jawa *larutkan dalam air, saring
1 keping gula jawa sekitar 50gr
Sejempol lengkuas geprek
1 batang sereh
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk

Bahan B
200ml santan dengan kekentalan sedang

Bumbu halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
Seruas jahe
Garam & kaldu bubuk

Caranya
Dalam wajan masukkan semua bahan A dan bumbu halus, tambahkan air secukupnya, masak dengan api kecil sampai daging 1/2 matang, lalu masukkan santan, masak kembali sampai daging empuk dan kuah menyusut, lalu geprek daging pelan-pelan jangan sampe hancur ya, saya geprek pake ulekan, lalu goreng sebentar dalam minyak panas, taburi bawang goreng, sajikan dengan sambel favorit
Semoga bermanfaat

Terima kasih kak @aras_galeri telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia