GADO GADO

Bumbu gado-gado:
250 gr kacang tanah goreng
150 gr kacang mete goreng
150 gr gula jawa
5 lembar daun jeruk
5 cm kencur
1,5 sdt ketumbar halus
1,5 liter air
150 cc santan instan kental
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu diiris dan ditumis:
6 siung bawang putih
12 siung bawang merah
6 cabe merah besar
25 cabe rawit merah

Isian gado-gado:
500 gr kentang, dikukus, potong dadu
½ buah kubis kecil, potong-potong, rebus
¾ mangkuk kacang panjang, direbus
¾ mangkuk taoge, direbus
¾ mangkuk wortel, potong-potong, direbus
1 buah timun besar, diiris tipis
4 buah tomat, diiris tipis
15 lembar selada, potong-potong
5 buah tahu, digoreng, potong-potong
1 papan tempe, digoreng, potong-potong
10 buah telur rebus
5 buah lontong, potong-potong

Pelengkap:
Kerupuk udang, emping, sambal rebus (cabe, bawang putih, garam)

Cara memasak:
1. Blender semua bahan bumbu gado-gado jadi satu sampai halus. Selanjutnya masak dalam api sedang hingga bumbu mulai mengental. Matikan api.
2. Penyajian: susun isian gado-gado di piring, selanjutnya siram dengan bumbu gado-gado, tambahkan bahan pelengkap. Siap disajikan.

Untuk 10 porsi
SELAMAT MENCOBA

Terima kasih kak @banususanto telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia