GADO GADO SURABAYA

Bahan Rebus :
100 gr kol rajang tipis
100 gr tauge
100 gr kacang panjang, potong2
1 buah kentang
2 butir telur

Saus kacang :
100 gr kacang tanah yg masih ada kulit arinya, goreng
4 sdm Fiber creme @fibercreme larutkan dengan air 600 ml
2 sdm air asam Jawa pekat
5 siung bawang putih, goreng
5 buah cabai keriting
2 sdm gula merah
1/2 sdt garam
1-2 sdm gula pasir
1sdm tepung beras larutkan dengan 30 ml air

Pelengkap :
Timun potong iris tipis
Selada iris kasar
Tempe goreng, potong
Tahu goreng, potong
Emping goreng
Lontong, potong

Cara membuat :
1. Rebus semua bahan rebus sampai matang, sisihkan
2. Saus kacang : goreng kacang, bawang putih dan cabai keriting. Haluskan semua bahan saus kecuali larutan fiber dan kecap manis
3. Masak bumbu halus di wajan tambahkan santan dan gula merah, garam dan gula pasir. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan tepung beras aduk sampai mengental dan mendidih
4. Tata sayuran di piring saji, masukkan telur, tempe, tahu dan lontong siram dengan saus kacang. Sajikan. ‘

Terima kasih kak @deviirwantari telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia