GARANG ASEM AYAM⠀
By @deviirwantari ⠀
Bahan : ⠀
1 ekor ayam (potong 12) ⠀
1 jeruk nipis⠀
3 pasang Ati Ampela rebus, potong2 (optional)⠀
400 ml santan cair⠀
100 ml santan kental⠀
10 cabe Rawit (sesuai selera)⠀
3 daun Salam⠀
5 daun jeruk buang tulangnya sobek kasar⠀
2 batang serai geprek⠀
3 cm lengkuas geprek ⠀
1 sdt kaldu Jamur⠀
Garam secukupnya⠀
Gula secukupnya ⠀
Bumbu Iris : ⠀
12 Bawang merah ⠀
7 Bawang putih⠀
3 Cabe Hijau⠀
5 Cabe Merah ⠀
5 Tomat Hijau ( pengganti belimbing wuluh) ⠀
Cara Membuat : ⠀
1. Cuci bersih Ayam, tusuk-tusuk dg garpu, kucuri ayam dg jeruk nipis dan garam remas2 agar meresap, diamkan selama 15 menit ⠀
2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk⠀
3. Masukan Ayam aduk sebentar, masukan santan cair, tambahkan cabe hijau, cabe merah dan cabe Rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental timbah-timbah agar santan tidak pecah.⠀
4. Masukan tomat Hijau, tambahkan kaldu Jamur, garam dan gula, aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa
Terima kasih kak @ telah berbagi resep
Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi
#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia