GARANG ASEM AYAM⁣⠀
By @deviirwantari ⠀
Bahan : ⁣⠀
1 ekor ayam (potong 12) ⁣⠀
1 jeruk nipis⁣⠀
3 pasang Ati Ampela rebus, potong2 (optional)⁣⠀
400 ml santan cair⁣⠀
100 ml santan kental⁣⠀
10 cabe Rawit (sesuai selera)⁣⠀
3 daun Salam⁣⠀
5 daun jeruk buang tulangnya sobek kasar⁣⠀
2 batang serai geprek⁣⠀
3 cm lengkuas geprek ⁣⠀
1 sdt kaldu Jamur⁣⠀
Garam secukupnya⁣⠀
Gula secukupnya ⁣⠀
Bumbu Iris : ⁣⠀
12 Bawang merah ⁣⠀
7 Bawang putih⁣⠀
3 Cabe Hijau⁣⠀
5 Cabe Merah ⁣⠀
5 Tomat Hijau ( pengganti belimbing wuluh) ⁣⠀
Cara Membuat : ⁣⠀
1. Cuci bersih Ayam, tusuk-tusuk dg garpu, kucuri ayam dg jeruk nipis dan garam remas2 agar meresap, diamkan selama 15 menit ⁣⠀
2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk⁣⠀
3. Masukan Ayam aduk sebentar, masukan santan cair, tambahkan cabe hijau, cabe merah dan cabe Rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental timbah-timbah agar santan tidak pecah.⁣⠀
4. Masukan tomat Hijau, tambahkan kaldu Jamur, garam dan gula, aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa⁣

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia