GULAI CUBADAK

Bahan :
1/2 kg nangka muda
200 ml santan kental
100 ml santan cair

Bumbu uleg :
15 cabe kriting
10 cabe rawit merah
8 cabe merah besar
1/4 sdk teh jintan
1/4 sdk teh ketumbar butiran
1/2 sdk teh merica butiran
4 butir kemiri
2 ruas kunyit kupas , bakar sbntr
8 bawang putih
6 bawang merah
Garam , penyedap rasa , gula pasir

Bumbu rempah :
2 bh kembang lawang
3 bh asam kandis
1 ruas jahe geprek
1 ruas lengkuas geprek
3 btg sereh geprek
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam

☘ CARA MEMASAK :

– Potong potong namgka sesuai selera , rebus di air yg sdh mendidih , beri garam dan minyak goreng 2 sdk mkn , spya getah nangka tdk menempel di dinding panci , setelah nangka setengsh matang , angkat tiriskan ..
– Tumis bumbu uleg hingga wangi , lalu masukkan santan cair dan bumbu rempah ..
– Setelah itu masukkan nangka yg telah di rebus tadi ..
– Aduk aduk sbntr lalu masukkan santan kental , masak hingga matang , aduk terus spya tdk pecah santan nya ..
– Bila masakan telah tercium aroma wangi gulai , masakan sdh matang ..
– Angkat , sajikan ..
– Sangat cocok di makan dgn lontong dan krupuk ..

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia