KETAN DURIAN

Bahan
250 gr beras ketan
250 ml santan kekentalan sedang
1 helai daun pandan
1/2 sdt garam

Bahan vla durian
300 gr daging durian, haluskan dg garpu
500 ml santan kekentalan sedang
1/2 sdt garam
4 sdm gula pasir
150 ml susu kental manis
3 sdm maizena (me: tepung custard), larutkan dg sedikit air

Cara
1. Rendam beras ketan dg air selama 1-2 jam lalu cuci bersih beras
2. Dalam wajan campur beras ketan, santan, garam & daun pandan, aduk rata
3. Masak beras ketan sampai santan meresap ke beras ketan/sampai air nya menyusut
4. Pindahkan beras ketan ke dalam kukusan. Kukus beras ketan hingga matang selama kurang lbh 30 menit
5. Vla durian : campurkan daging durian, santan, garam, gula pasir, susu kental manis. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Stlh mendidih kecilkan api lalu masukkan larutan maizena (me: custard). Masak terus sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan
6. Sajikan ketan dgn vla durian. Apabila mau dimasukkan ke dalam takir, masukkan ketan ke dlm takir hingga 1/2 bagian takir lalu padatkan lalu siram atasnya dg vla durian. Simpan di dalam wadah & taruh di kulkas. Enak dimakan saat dingin

Terima kasih kak @dapoer_mabelle telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia