Kue Lumpur Kentang

Bahan :
250 gr kentang, kukus
125 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
1 butir telur
1 bungkus santan kara @65ml, encerkan dengan air matang hingga 200ml
1 sachet kental manis (optional)
50 gr margarin, cairkan biarkan dingin
1/4 sdt vanilli bubuk
1/4 sdt garam

Topping : secukupnya kismis

Cara buat :
– Kukus kentang sampai matang, kupas potong-potong.
– Blender kentang, gula pasir, telur dan santan encer sampai halus.
– Tuang adonan dalam wadah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker.
– Masukkan kental manis, vanilli bubuk dan garam, aduk rata.
– Terakhir masukkan margarin cair aduk rata sampai licin dan tidak ada yang bergerindil, bila perlu saring adonannya ya biar teksturnya benar2 halus.
– Panaskan cetakan dengan api kecil.
– Tuang adonan ke cetakan 3/4 penuh, lalu tutup.
– Masak hingga setengah matang, beri topping kismis.
– Tutup dan masak lagi hingga matang.
– Angkat dan sajikan.

Gampang banget kan buatnya, jangan lupa coba juga di rumah ya.
Semoga bermanfaat ??

Note :
– Jadi sekitar 12 pcs kue lumpur kentang, dengan menggunakan cetakan lubang 7 berdiameter 8 cm.

Terima kasih kak @desiana21 telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia