KUE PUKIS

Bahan:
– 250ml santan kental + ½ sdt garam
– 2 butir telur + 1 kuning telur
– 150gr gula pasir
– 5gr yeast / ragi instant
– 250gr tepung terigu serbaguna
– ¼ sdt baking powder
– 25gr butter/margarine, lelehkan
.
Cara membuat:

• Didihkan santan dan garam — tujuannya biar pukis ga cepat asam/basi.

• Mixer telur dengan gula dengan kecepatan tinggi hingga pucat mengental, masukan ragi instant.

• Turunkan speed mixer, masukan tepung terigu dan baking powder yg sudah diayak secara bertahap. Lalu cairan santan sedikit demi sedikit sambil terus dimixer.

• Setelah semua tercampur rata, tuang butter leleh, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata.

• Tutup adonan dengan cling wrap, diamkan selama 1jam.

• Setelah 1jam, adonan akan mengembang, kempiskan dengan mengaduk menggunakan spatula.

• Tuang adonan ke gulas ukur, panaskan loyang pukis, olesi dengan sedikit margarine.

• Tuang adonan kue pukis hingga 2/3 penuh di setiap lubang.

• Tutup loyang, dan masak dengan api kecil hingga matang.

Ps. Tambahkan topping sesuai selera saat adonan mulai mengembang.

Terima kasih kak @vie_evie telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia