PUTRI MANDI
Credit @astriepasaribu
Bahan Kulit:
200 gr tepung ketan
50 gr kentang kukus,haluskan
1/2 sendok teh garam
225 ml air hangat ( secukupnya..tadi aku cuma 200 ml aja tadi udah kalis )
4 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau
4 lembar daun pandan, potong – potong
daun pisang, bentuk takir kotak
Bahan Isi:
200 gram kelapa parut kasar
175 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
125 ml air
Bahan Kuah:
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh garam
Gula pasir 1 sendok teh ( tambahanku )
Cara membuat:
Isi: masak bahan isi sambil daiaduk sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.
Kuah: rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kulit: campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan tambahkan dengan pewarna merah muda, pewarna hijau, dan satunya biarkan putih. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan kulit. Tambahkan isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai habis.
Letakkan potongan daun pandan di bawah takir. Masukkan bola ketan ke dalam takir. Siram dengan kuah.
Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang
Terima kasih kak @ telah berbagi resep
Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi
#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia
