Kue Putri Mandi

Bahan Unti:
200gr kelapa parut
100gr gula merah, sisir
2sdm gula pasir
1lbh daun pandan
300ml air (aku 250ml)
1/2 sdt garam
* Masak air dgn gula merah dan daun pandan sampai tercampur rata, lalu masukkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata dan kering. Dinginkan lalu bulatkan kecil kecil.

Bahan kulit:
200gr tepung ketan
50gr kentang kukus, haluskan
1/2 sdt garam
200ml santan hangat+endapan pandan
* Campur semua bahan kering sambil dituang santan sedikit demi sedikit sampai rata, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk
.
Kuah Santan:
700ml santan
100gr tepung maizena/beras (aku beras 35gr)
1sdt garam
3sdm gula pasir
2lbr daun pandan, simpul
* Masak semua bahan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Masak hingga cairan sedikit mengental kemudian sisihkan.

Cara membuat:
* Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dgn unti, bulat bulatkan kembali hingga tertutup rata. Lakukan sampai adonan habis.
* Rebus air mendidih, api sedang, masukkan bola adonan sampai bola mengapung, angkat.
* Ambil bola” tata di takir lalu siram kuah santan. Sajikan.

Terima kasih kak @rondut telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia