Martabak Lenggang / Martabak Lipat
Coklat isi Vla + pasta coklat
Resep Kulit .
250 gr tepung serbaguna
15 gr coklat bubuk
45 gr gula pasir
1/2 sdt Ragi Instant
1 butir telur
1/2 sdt garam
500 ml air ( 250 ml air + 250 ml susu UHT )
Cara : campur semua bahan diatas dengan whisk / blender, hingga smua bahan tercampur rata, saring adonan. Kemudian diamkan adonan selama 1 jam. Siapkan wajan anti lengket, tanpa dioles minyak, api kecil – sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang ( jangan terlalu lama masaknya , begitu permukaan martabak kering , langsung diangjat dr wajan )
.
Isian :
Vla
Pasta coklat filling
.
Topping
Dark Cooking Chocolate + white cooking chocolate
Taburan Choco Drink .
Resep Vla
500 ml susu UHT
90 gr gula pasir
60 gr maizena
1 telur utuh
1 kuning telur
Vanilla ekstrak
Sejimpit garam
30 gr butter/margarine
.
Cara
Campur susu UHT, telur dan maizena lalu saring.
Tambahkan gula pasir, didihkan dgn api kecil – sedang, aduk terus hingga mengental dan meletup2.
Matikan api, masukkan butter, aduk cepat hingga meleleh.
Aduk terus hingga uap hilang, masukkan vanilla, simpan di wadah tertutup rapat.
.
Penyeselaian
Ambil 1 adonan martabak, beri 1 sdm isian vla dan pasta coklat filling , kemudian rapatan dan cubit2 pinggirannya hinhga menempel
Terima kasih kak @ayoe_widya83 telah berbagi resep
Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia
