Nasi Hainam

Bahan :
3 cup beras basmati
3 cup kaldu ayam
3 sdm minyak ayam
Sedikit margarin
5 butir bawang putih cincang
3 butir bawang merah cincang
3 cm jahe geprek
5 lembar daun pandan
1 sdm minyak wijen
Garam dan merica secukupnya

Cara :
1.Cuci bersih beras sisihkan.
2. Panaskan minyak ayam, margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai wangi, masukkan beras aduk rata.
3. Angkat dan masukkan tumisan beras ke dalam rice cooker tambahkan kaldu ayam, daun pandan simpul kemudian taruh minyak wijen, garam dan merica secukupnya.
5. Tekan tombol On rice cooker masak hingga matang.
6. Aduk rata sajikan dengan ayam kukus Hainam.

Ayam Kukus Hainam

Bahan :
1 ekor ayam kampung antara 2-2,5 kg
Irisan jahe
Daun bawang
1,5 sdm garam
Air secukupnya
.
Cara :
1. Bersihkan ayam kemudian marinasi ayam dengan garam selama 20 menit.
2. Siapkan panci masukkan air, jahe dan daun bawang biarkan mendidih api besar , baru taruh ayam, airnya menutupi ayam.
3. Tutup panci, masak dengan api yang besar selama 5 menit.
4. Tutup apinya, biarkan ayamnya di dalam panci selama 50 menit, JANGAN buka penutup panci.
5. Angkat dan rendam dalam air dingin/es selama 20 menit.
6. Angkat kemudian potong-potong ayam dan sajikan dengan Nasi Hainam.

Saus cabe ayam:

2 sdm cuka putih
4 sdm air kaldu ayam
Perasan jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdm minyak wijen

Bahan halus :
3 bh cabe merah keriting
3 bh cabe rawit
2 cm jahe
5 bh bawang putih

Cara : haluskan semua bahan di atas baru masukkan cuka putih , kaldu ayam, perasan jeruk nipis, garam, gula dan minyak wijen aduk rata test rasa.

Terima kasih kak @dada.tastes telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia