OTAK OTAK TENGIRI

Bahan :
300gr tengiri
1 putih telur
65ml santan
70ml air dingin
2 siung bw putih
2 siung bw merah
55gr sagu tani
Daun bawang secukupnya
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat :
1. Blender tengiri sampai halus, masukkan bw merah dan bw putih,blender, masukkan santan,air, dan putih telur, lalu sagu tani dan bumbu2 gula garam, kaldu jamur, terakhir masukkan daun bawang.
2. Masukkan adonan ke dalam piping bag besar, siapkan daun pisang uk persegi panjang. Spuitkan adonan ke daun pisang, tutup daun pisang dengan lidi/steples.
3. Kukus otak2 hingga matang (kurleb 20-25menit)
4. Bakar diatas teflon hingga matang

Bahan saus kacang :
85gr kacang goreng
3 bh cabe keriting (bs ditambah kl suka pedas)
3 bh cabe rawit
1 siung bw putih goreng
1 siung bw merah goreng
Air secukupnya
Kecap manis
Gula, garam, kaldu jamur
1/2 buah jeruk nipis / 1bh jeruk limau

Cara membuat :
Blender kacang, cabe, bawang, dan air hingga halus, lalu tumis, beri kecap, gula, garam, kaldu jamur, matikan api, beri perasan jeruk nipis/limau.

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia