Pisang Goreng Kelapa

Bahan-Bahan :
1. 6 buah pisang kepok, belah jadi dua
2. 1/2 buah kelapa, parut. Pilih yg agak muda
Bahan Pencelup :
3. 8 sdm terigu serbaguna
4. 100 ml air
5. 1 sdm gula pasir
6. 1 sdt vanili
Toping :
Madu / Sirup gula merah
Kelapa sangrai
.
.
Cara Membuat :
1. Ambil 5 sdm kelapa parut, lalu sangrai dengan api sedang hingga kering dan harum (tapi jangan sampai gosong ya buibuk). Tambahkan 1 sdt garam agar gurih. Sisihkan untuk bahan toping
2. Buat bahan pencelup dengan mencampurkan terigu, air, gula, dan vanili. Aduk rata hingga tidak menggerindil. Saring bila perlu
3. Siapkan sedikit kelapa parut dalam piring / mangkuk. Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup, lalu gulirkan ke dalam piring berisi kelapa parut. Ratakan hingga seluruh permukaan pisang tertutup kelapa
4. Panaskan minyak, lalu goreng pisang dalam api sedang. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan
5. Beri toping madu dan kelapa sangrai. Siap disajikan
.
.
NOTE
A. Kelapa parutnya bisa langsung dicampurkan ke bahan pencelupnya, tapi menurut aku sih lebih gurih kalau pakai metode di atas. Hanya saja, kalau pakai metode di atas memang kelapanya akan rontok-rontok
B. Sebaiknya saring minyak setiap habis menggoreng, supaya rontokan kelapanya tidak gosong dan merusak rasa gorengan berikutnya
C. Gorengnya jangan dibalik-balik ya buibuk. Cukup sekali balik saja

Terima kasih kak @pawonwiwidhe9 telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak

Aplikasi Iseng Masak

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia