Pukis Nangka

Bahan :
– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 10 gr tepung maizena
– 2 butir telur
– 100 gr gula pasir (bisa ditambah kalo suka manis)
– 1 sachet SKM putih
– 300 ml santan ( saya campur 65 ml santan + 235 ml susu cair )
– 1/2 sdt vanila bubuk
– 1/2 sdt ragi instan
– 1/4 sdt garam
– 40 ml air hangat
– 50 gr margarin, cairkan
– 2 tetes pasta pandan
– 6 butir buah nangka, potong dadu kecil2

Cara Membuat :
⏩Ayak jadi satu tepung terigu dan maizena sisihkan.
⏩Bikin biangnya dulu, ambil sedikit gula dan tepung terigu, jadikan satu sama ragi, dan air hangat, aduk rata, biarkan berbuih (15 menitan)
⏩Aduk jadi satu telur, gula dan SKM sampai gula leleh, tambahkan garam dan vanila bubuk, aduk asal rata.
⏩Kemudian masukkan tepung dan santan secara bergantian dan bertahap (3 tahap), aduk asal rata saja tidak usah berlebihan, tambahkan biang, aduk rata, diamkan adonan selama 1 jam.
⏩Terakhir masukkan margarin cair dan setengah buah nangkanya (setengahnya lagi buat toping) aduk rata, siapkan cetakan pukis yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, pakai api kecil saja, lalu tuang adonan 3/4 cetakan, tunggu sampai atasnya agak matang, tambahkan toping potongan buah nangka, lalu tutup cetakan sampai pukis matang, angkat.
⏩Beri sisa adonan dengan pasta pandan, aduk rata, cetak kembali dan tunggu sampai matang, sajikan hangat.

Terima kasih kak @luis_widarto telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia