Resep Nasi Briyani
by dapur_melanie
Bahan :
500 gram beras basmati cuci bersih rendam air hangat kira” 30-45 menit
6 potong ayam cuci bersih
50 gram bumbu briyani bubuk
1 SDM daun ketumbar halus
1 SDM daun mint yang sudah d cincang
1 sdt cabe halus
6cm kayu manis
5 butir kapulaga
5 butir cengkeh
1 ruas jahe geprek
200 gram yogurt plain
3 butir bawang Bombay iris memanjang goreng sampai kecoklatan
saffron secukupnya
2 lembar daun salam
1 SDM bawang putih halus
4 buah cabe hijau besar
Minyak goreng
3-4 sdm minyak Samin
Gula garam kaldu secukupnya
1 Sdm perasan jeruk nipis
Bahan pelengkap :
– kismis goreng
– kacang Mede goreng
– telor rebus ( saya g pake)
-acar dan sambal -taburan bawang Bombay goreng
Cara buat :
1.Campurkan ayam yang sudah d cuci dengan bumbu ,daun mint ,daun ketumbar, cabe halus , yogurt , aduk” masukkan ke kulkas diamkan kira” 45menit
2. Didihkan air kira” 1000ml dalam panci tambahkan minyak , perasan jeruk nipis dan garam , rebus beras basmati sampai menjadi Aron angkat tiriskan tambahkan safron aduk”
3. Tumis bawang putih sampai harum , tambahkan bawang Bombay , tambahkan cengkeh , kayumanis , kapolaga daun salam , cabe hijau besar , aduk”
4. Masukan ayam aduk” sampai rata , tambahkan gula garam dan kaldu secukupnya masak sampai ayam matang angkat sisihkan.
5. siapkan panci, masukan ayam yang sudah d masak dan nasi kedalam panci tambahkan minyak samin kukus kira” 45 menit sampai matang angkat dan hidangkan
6. ayam bisa d panggang sebentar …
Nasi briyani disajikan dengan acar , sambal, taburan bawang goreng , kacang Mede dan kismis
Terima kasih kak @ telah berbagi resep
Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi
#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia
