Risoles Ragout

Kali ini sedang bosan buat ang manis-manis dibuat lah camilan asin. Anak bujang ngabisin 5 biji sekaligus..?
————————
bahan kulit :
150 gram terigu
320-350 ml susu cair
1 telur
1 sdm minyak sayur
garam
tepung panir

2 sdm tepung terigu dalam sedikit air (untuk olesan)

bahan isi
200 gram ayam
250 ml susu cair
1 buah wortel iris dadu
1 buah kentang iris dadu
1 batang seledri besar diiris
1/2 bawang bombay potong kotak
1 sdm terigu
bumbu (haluskan)
2 bawang merah
2 bawang putih
1/4 biji pala
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt ketumbar
2 kemiri sangrai
1 blok kaldu ayam/penyedap
————————-
cara ? bahan kulit :
masukkan semua bahan lalu aduk hingga rata dan licin, saring.
?panaskan teflon dioles margarin (saya yang pertama saja, selanjutnya tidak dioles) ? rebus ayam, suir lalu potong dadu, tiriskan, sisihkan
?wortel dan kentang dadu direbus sebentar tiriskan sisihkan
? tumis bumbu halus hingga harum, masukan bawang bombay ?masukkan ayam, kentang, wortel lalu masukkan susu sedikit sedikit panaskan hingga matang.
?masukan garam dan koreksi rasa ? cairkan terigu dengan sedikit air lalu masukkan kedalam campuran, panaskan hingga mengental. angkat sisihkan
? masukkan isian ke dalam kulit, lalu gulung seperti amplop/bentuk risoles. ?dengan menggunakan kuas oles bagian luar risol dengan terigu yang telah dilarutkan (saya ndak pake telur), lalu gulingkan dalam panir
?goreng hingga matang ( warna kekuningan) ?hidangkan dengan cabe rawit/saus

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia