Roti Goreng Isi Baso Sapi

BAHAN ROTI 1 :
350 gr Terigu cakra
150 gr Terigu segitiga
50 gr Gula pasir
10 gr Susu bubuk
3 butir Kuning telur
1 butir Putih telur
150 ml Air hangat
10 gr Ragi instan
.
BAHAN ROTI 2 :
5 gr garam
100 gr butter
.
Isian : Baso sapi tumis
.
Pelapis :
Putih telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya
.
Cara :
1. Mengaktifkan ragi : Dalam gelas besar masukkan ragi dan air hangat (jangan panas), tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm tepung terigu, aduk. Diamkan sampai ragi mengembang memenuhi gelas.
2. Dalam mangkuk, masukkan sisa bahan roti 1.
3. Tambahkan ragi yang sudah mengembang sambil aduk adonan(air ragi jangan dituang sekaligus ya, dikira2 kalo dirasa cukup hentikan, agar tidak terlalu lembek).
4. Mixer/uleni hingga kalis.
5. Masukkan semua bahan no 2, uleni lagi hingga kalis elastis. Harus benarbenar kalis elastis halus/windowpane.
6. Bulatkan, diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang 2x.
7. Kempiskan adonan, bagi masingmasing 30 gr. Diamkan 15 menit.
8. Gilas adonan, bentuk bulat-bulat, tata di loyang. Diamkan 1 jam lagi.
10. Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung panir.
11. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, balik satu kali saja agar tidak menyerap minyak.
.
Isian Baso Sapi (untuk 1/2 resep) :
10 butir baso sapi, cincang
2 bawang merah, cincang halus
1 bawang putih, cincang halus
Daun bawang, iris
Kecap manis
Saus tiram
Kecap asin/garam
Lada bubuk
Gula pasir
.
Cara : Tumis bawang merah & putih sampai harum, masukkan baso dan daun bawang.
.

Terima kasih kak @utamiif telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia