ROTI SOSIS
Bahannya :
260 gr tepung komachi/cakra
60 gr gula pasir ( kl isiannya manis gulanya blh dikurangi jd 55 gr ) (me : 50 gr)
15 gr susu bubuk
6 gr fermipan
2 kuning telur + susu cair ( suhu dingin kulkas ) ditimbang total = 155 gr, aduk rata
.
30 gr butter
2 gr garam
.
Topping :
– sosis, oregano, mayonnaise & saus sambal
.
Cara :
1. Campur bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur + campuran susu. Uleni hingga 1/2 kalis.
Tambahkan garam + butter. Uleni hingga KALIS ELASTIS.
2. Fermentasi hingga mengembangan 2x lipat sekitar +/- 45 mnt.
3. Timbang & bagi2 adonan, bulatkan. Diamkan selama 10 mnt. Bentuk panjang & tata di kertas cup, tambahkan sosis ditengahnya.
4. Diamkan lg selama 1-1,5 jam. Oles dg susu cair & tabur oregano. Semprot mayonnaise & saus sambel.
5. Oven selama 20-25 mnt. Dg suhu 180°C. (Sesuaikan dg oven msg2 & bsr kclnya roti).
Terima kasih kak @sucenlim_ind telah berbagi resep
Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia
