Rujak Cingur

(Untuk 3-4 porsi)

Bahan :
2 ikat kangkung
Cingur sapi, rebus, potong” (saya tdk pakai)
Secukupnya tauge
Kacang panjang
Bengkuang
Timun
Kedondong
Nanas
Tahu goreng, potong”
Tempe goreng, potong”

Bumbu :
4-5 sdm kacang goreng
5 Cabe rawit atau sesuai selera
3 bawang putih, iris dan goreng
2 sdm gula merah sisir
2 sdm petis
1/2 sdt terasi
Sedikit asam jawa
Garam
Air secukupnya

Caranya :
– Cuci sayur dan buah sampai bersih. Rebus kangkung, kacang panjang dan tauge, tiriskan. Potong” buah, sisihkan
– Ulek cabe rawit, bawang putih goreng, garam dan terasi sampai halus. Tambahkan gula merah, petis dan asam jawa, lalu ulek sampai rata
– Masukkan kacang goreng ulek sampai halus dan rata sambil diberi air sedikit” sampai kekentalan bumbunya pas, cek rasa

Penyajian :
Tata sayuran,buah”an, tahu tempe goreng dan cingur pada piring. Siram dengan bumbu rujak. Lengkapi dengan kerupuk putih

Pelengkap :
Lontong
Kerupuk Putih

Terima kasih kak @byviszaj telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia