Resep Salted egg fried chicken

Bahan:
– 6 buah sayap ayam, potong jadi 2 bagian
– jeruk nipis
– garam, merica, cabai bubuk (optional)

Bahan pelapis ayam:
– tepung serbaguna
– 3 sdm tepung terigu
– air secukupnya

Bahan saus telur asin:
– 3 butir kuning telur & 2 butir putih telur (telur asin mateng)
– 3 siung bawang putih, geprek-cincang
– 1/2 buah bombai, iris
– 2 batang cabai merah keriting, iris-iris
– 10 batang cabai rawit, iris-iris
– daun bawang
– 200 ml susu cair
– mentega
– garam dan merica

Cara membuat:
– Cuci bersih ayam lalu lumuri jeruk nipis selama 15 menit. Lalu bilas hingga bersih. Tambahkan garam, merica dan cabai bubuk. Diamkan minimal 1 jam di kulkas.
– Bumbu pelapis: campur semua bahan, aduk rata. Masukkan ayam hingga tercampur rata.
– Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng ayam dengan api kecil hingga matang.
– Kemudian bbuat saus telur asin, haluskan kuning telur dengan 50 ml air, untuk putihnya hancurkan tapi tidak terlalu halus. Sisihkan.
– Tumis bawang putih dan bombai dengan mentega hingga harum, lalu masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan putih telur, sisa air, sedikit garam & merica.
– Aduk-aduk dan koreksi rasa. Terakhir masukkan ayam, cabai & daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia