Sambal Cumi Kecil

Bahan:
• 500 g baby cumi asin
• 200 g cabe merah besar
• 150 g cabe rawit (bisa dikurangi sesuai selera)
• ‎150 g bawang merah
• ‎5 lembar daun jeruk
• ‎2 sdm perasan jeruk lemon/nipis
• 2 batang serai, geprek
• ‎Gula garam kaldu bubuk secukupnya

Cara:
• Cuci cumi, rendam di air mendidih -+ 20 menit. Bilas beberapa kali sampai bersih dan asin hilang, tiriskan.
• ‎Giling cabe kecil, bawang merah dan cabe besar menggunakan Food Processor. Boleh juga kalo mau ngulek asal ga capek tangan hehe
• ‎Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai cabe mulai layu dan keluar minyak
• ‎Masukkan cumi, air lemon, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Aduk rata, koreksi rasa
• Masak hingga Tanak (sambal dan cumi benar2 matang) agar tidak mudah basi dg sesekali diaduk
• Matikan api, siap disajikan
• Sisanya bisa disimpan di freezer

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia