SAMBAL TERASI

Bahan:
150 gr cabe rawit merah (saya pake 100gr)
4 buah cabe merah besar, iris besar
300 – 400 gr tomat merah, iris jd 4
12 siung bawang merah
5 sdt terasi matang
2 sdm gula, sesuaikan selera(saya pake gula merah)
½ sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara
– tumis cabe2an, tomat, bawang merah sampe layu
– masukkan ke gelas grinder, secukupnya, tambahin terasi (temennya blender ituu) dgn on off sesekali, sesuai tingkat kehalusan yg dikehendaki.
– taruh di pan, panasin sampai aer agak mengering, tambahin minyak goreng. Aduk sampai mateng, bau tidak langu
– tambahkan garam, gula, koreksi rasa
– tambahkan air sedikit bila perlu, kalau terlalu kering. Aduk2 sampai berminyak
– angkat.
Dinginkan, simpan di toples kaca, tutup rapet, simpan di kulkas

Note:
🔹Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan selera
🔹Jika sudah dingin bisa ditambahkan teri yg sudah digoreng jadi deh sambal teri
🔹Jika ingin buat stok di kulkas pastikan toples kaca bersih dan setiap ambil sambal dengan sendok bersih.

Terima kasih kak @anitajoyo and @dessivilast telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak

Aplikasi Iseng Masak

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia