SAMBAL TERASI

Bahan:
150 gr cabe rawit merah (saya pake 100gr)
4 buah cabe merah besar, iris besar
300 – 400 gr tomat merah, iris jd 4
12 siung bawang merah
5 sdt terasi matang
2 sdm gula, sesuaikan selera(saya pake gula merah)
½ sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara
– tumis cabe2an, tomat, bawang merah sampe layu
– masukkan ke gelas grinder, secukupnya, tambahin terasi (temennya blender ituu) dgn on off sesekali, sesuai tingkat kehalusan yg dikehendaki.
– taruh di pan, panasin sampai aer agak mengering, tambahin minyak goreng. Aduk sampai mateng, bau tidak langu
– tambahkan garam, gula, koreksi rasa
– tambahkan air sedikit bila perlu, kalau terlalu kering. Aduk2 sampai berminyak
– angkat.
Dinginkan, simpan di toples kaca, tutup rapet, simpan di kulkas

Note:
?Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan selera
?Jika sudah dingin bisa ditambahkan teri yg sudah digoreng jadi deh sambal teri
?Jika ingin buat stok di kulkas pastikan toples kaca bersih dan setiap ambil sambal dengan sendok bersih.

Terima kasih kak @anitajoyo and @dessivilast telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak

Aplikasi Iseng Masak

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia