Sambel Daun Kates⁣⁣
By @shany_9088.dapur.sedap⁣
⁣.⁣
Bahan:⁣⁣
? Daun pepaya⁣⁣
? Garam kasar secukupnya⁣⁣
? 6 potong asam potong⁣⁣
? cabe rawit secukupnya⁣⁣
? Cabe merah keriting secukupnya⁣⁣
? Bawang merah secukupnya⁣⁣
? Bawang Putih secukupnya⁣⁣
? Segenggam ikan teri, goreng kering⁣⁣
? Garam halus dan gula secukupnya⁣⁣
? Minyak secukupnya untuk menumis⁣⁣
.⁣⁣
Cara:⁣⁣
? Remas daun kates dengan garam kasar, sampai lemes dan keluar lendir hijaunya. Cuci bersih (aku bilas 4x)⁣⁣
? Didihkan air. Masukkan potongan asam potong. Biarkan mendidih bentar lalu masukkan daun pepaya, rebus sampai empuk.⁣⁣
? Angkat. rendam dalam air dingin. Potong-potong daun pepaya. Sisihkan⁣⁣
? Ulek kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih⁣⁣
? Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi, masukkan garam dan gula, sedikit air. Aduk rata⁣⁣
? Masukkan daun kates, aduk rata tercampur sama bumbu. Tambahkan air secukupnya, Tunggu mendidih, Masukkan ikan teri goreng. Aduk rata⁣⁣
? Koreksi rasa. Angkat⁣

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia