Sambel Daun Kates
By @shany_9088.dapur.sedap
.
Bahan:
? Daun pepaya
? Garam kasar secukupnya
? 6 potong asam potong
? cabe rawit secukupnya
? Cabe merah keriting secukupnya
? Bawang merah secukupnya
? Bawang Putih secukupnya
? Segenggam ikan teri, goreng kering
? Garam halus dan gula secukupnya
? Minyak secukupnya untuk menumis
.
Cara:
? Remas daun kates dengan garam kasar, sampai lemes dan keluar lendir hijaunya. Cuci bersih (aku bilas 4x)
? Didihkan air. Masukkan potongan asam potong. Biarkan mendidih bentar lalu masukkan daun pepaya, rebus sampai empuk.
? Angkat. rendam dalam air dingin. Potong-potong daun pepaya. Sisihkan
? Ulek kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih
? Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi, masukkan garam dan gula, sedikit air. Aduk rata
? Masukkan daun kates, aduk rata tercampur sama bumbu. Tambahkan air secukupnya, Tunggu mendidih, Masukkan ikan teri goreng. Aduk rata
? Koreksi rasa. Angkat
Terima kasih kak @ telah berbagi resep
Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi
#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia