Sambel Daun Kates
By @shany_9088.dapur.sedap
.
Bahan:
💎 Daun pepaya
💎 Garam kasar secukupnya
💎 6 potong asam potong
💎 cabe rawit secukupnya
💎 Cabe merah keriting secukupnya
💎 Bawang merah secukupnya
💎 Bawang Putih secukupnya
💎 Segenggam ikan teri, goreng kering
💎 Garam halus dan gula secukupnya
💎 Minyak secukupnya untuk menumis
.
Cara:
💎 Remas daun kates dengan garam kasar, sampai lemes dan keluar lendir hijaunya. Cuci bersih (aku bilas 4x)
💎 Didihkan air. Masukkan potongan asam potong. Biarkan mendidih bentar lalu masukkan daun pepaya, rebus sampai empuk.
💎 Angkat. rendam dalam air dingin. Potong-potong daun pepaya. Sisihkan
💎 Ulek kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih
💎 Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi, masukkan garam dan gula, sedikit air. Aduk rata
💎 Masukkan daun kates, aduk rata tercampur sama bumbu. Tambahkan air secukupnya, Tunggu mendidih, Masukkan ikan teri goreng. Aduk rata
💎 Koreksi rasa. Angkat
Terima kasih kak @ telah berbagi resep
Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi
#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia
