Sayur Lodeh

Bahan:
1 buah labu siam (agak besar), kupas, potong korek api
200 gram tempe, potong dadu
10 lonjor kacang panjang, potong2
1,2 liter santan (dari 1/2 butir kelapa)
1 ruas jari lengkuas,memarkan
2 lembar daun salam
Garam, gula & kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai rawit (sesuai selera)
2 cabai merah keriting
1 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tempe setengah matang, angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan kacang panjang dan labu siam, bumbui garam, kaldu jamur & gula, aduk rata, masak sampai kacang panjang & labu siam agak layu, tuangi santan.
3. Masukkan tempe, masak terus sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Terima kasih kak @susie.agung telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia