Sayur lompong (batang talas)

Bahan:
10batang lompong/batang talas,kupas kulit arinya hingga bersih,potong2 lalu cuci hingga bersih,didihkan air masukkan lompong, rebus sebentar saja agar getahnya hilang,angkat dan sisihkan
1ikat kecil kacang panjang,potong2
500 santan kental

Bumbu halus:
5siung bawang putih
8siung bawang merah
4butir kemiri sangrai
2buah cabai merah besar
20buah cabai rawit
1sdm ketumbar bubuk

Bumbu lain:
1potong kecil tempe semanggit (optional)
1sdt rebon kering
3cm lengkuas,geprek
3lembar daun salam
Gula,garam,merica,kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
-tumis bumbu halus bersama tempe semanggit,udang rebon,lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang,beri air secukupnya tunggu hingga mendidih
-masukkan kacang panjang,masak hingga kacang agak empuk
-masukkan lompong dan juga santan,bumbui dengan gula,garam,merica dan kaldu bubuk
-koreksi rasanya sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah,masak hingga cukup matang lalu angkat dan sajikan

Terima kasih kak @ocha_chupid telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia