RESEP SEMUR JENGKOL MANIS GURIH,

Agar jengkol cepat empuk dan tidak bau ini tipsnya. Pertama, pilih jengkol tua yang bertekstur lebih lembut. Kedua, Anda bisa merendam jengkol beberapa hari sebelumnya dengan air bersih. Kemudian rebus jengkol hingga empuk, kupas kulitnya, lalu memarkan.

Bahan :

500 g jengkol, rebus hingga matang, angkat dan memarkan
7 sdm Bango Kecap Manis
1 sdm gula merah, sisir halus
½ butir pala, parut
1 sdt merica putih bubuk
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 L air
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit
3 butir kemiri
½ sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara Memasak :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan jengkol, air, gula merah, merica, dan pala. Aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata.
Angkat dan sajikan.

Terima kasih kak @ telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia