SOTO DAGING ala MADURA

Source : @xanderskitchen
Bahan :
🔸️500 gr daging sapi (sengkel)
🔸️Sejempol Jahe, geprek
🔸️Sejempol Lengkuas, geprek
🔸️2 batang Sereh, digeprek
🔸️5 lembar Daun jeruk, sobek
🔸️1750 ml Air
🔸️Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus :
🔸️12 butir bawang merah
🔸️5 siung bawang putih
🔸️Sejempol Kunyit
🔸️1 sdt Merica
🔸️1 sdm Ketumbar sangrai
🔸️1/2 sdt Jinten

Pelengkap :
🔸️Seledri, iris
🔸️Bawang merah goreng
🔸️Sambal + jeruk nipis

Cara masak :
1. Daging direbus sebentar dengan air secukupnya sampai mendidih, buang air darah nya. Tiriskan
2. Rebus kembali daging dengan air bersih. Masak sampai keluar kaldu nya
3. Tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk hingga bumbu harum dan matang. Tuang bumbu ke dalam rebusan daging
4. Masak sampai daging empuk
5. Sajikan Soto daging dengan pelengkap nya
.

Terima kasih kak @angela_hapsari telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia