SOTO MIE

Bahan:
– 500 gr daging sapi
– 2 papan bihun,seduh tiriskan
– 2 papan mie telur,seduh tiriskan
– kol, iris .
Pelengkap:
– Risol bihun *resep risol kampung silahkan scroll
– Kecap manis
– Jeruk limau
– Emping
– Tomat, iris
– Daun bawang seledri
– Bawang goreng
– Sambal rebus(rawit merah rebus, lalu haluskan beri air dan garam)
.
Cara membuat kuah soto:
Masak air hingga mendidih, rebus daging 5 menit lalu buang semua airnya, lalu presto daging dg air 5 lt air atau sesuai kebutuhan, bumbui dg:
– 5 siung bawang putih,geprek
– 4 lembar daun salam
– 2 Batang serai,geprek
– 1/2 buah pala,geprek
– 1 ruas Laos
– 1 ruas jahe
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm kaldu bubuk sapi
– garam, secukupnya
.
*biasanya aku buat kaya resep di atas, td aku tambahin daun jeruk, bawput, bawmernya tumis dlu, buah palanya diparut. Lebih sedep.
.
Presto daging dg semua bumbu hingga empuk(kira2 30 menit). Kalau saya lebih suka digoreng lg sebentar dagingnya.
.
Penyajian:
Siapkan mangkuk, masukan mie, bihun, kol, dan semua bahan pelengkap beri irisan daging goreng tuang kuah soto, koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang dilengkapi ?

Terima kasih kak @rikhatiwi telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia