Tongseng Ayam

Bahan-bahan:
– 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
– 1 genggam irisan Kol
– 80 ml santan instan
– 400 ml air matang
– 10 buah cabe rawit merah, utuh
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 2 lbr daun salam
– 2 lbr daun jeruk
– 1 btg serai ambil putihnya, memarkan
– 1 btg daun bawang, iris kasar
– 2 buah tomat merah, potong
– 4 sdm kecap manis/sesuaikan manisnya
– 1/2 btg kayu manis
– Secukupnya garam dan gula
.
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabe merah keriting
– 2 butir kemiri, sangrai
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica
– 1 ruas kunyit bakar
.
Langkah-langkah:

• Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum.

• Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan aduk sampai berubah warna.

• Tambahkan santan, garam, gula dan kecap secukupnya.

• Masak sampai matang dan kuah sedikit mengental. Tes rasa. Menjelang diangkat, masukkan kol, daun bawang dan tomat.

• Tongseng ayam siap dinikmati. Enak banget dimakan panas-panas.
.

Terima kasih kak @dapurspatula telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia