Urap Sayur

Bahan Sayuran : (sayuran sesuai selera)
Daun singkong, rebus, potong”
Kacang panjang, potong”, rebus
Bayam, rebus
Tauge secukupnya, seduh air panas

Bumbu Urap :
1 kelapa setengah tua, parut
Bumbu halus :
5 cabe merah besar
3 cabe merah keriting
7 cabe rawit (sesuai selera)
3 bawang putih
1/2 sdt terasi
2 kencur
6 daun jeruk, iris”
4 sdm gula merah sisir
Garam

Caranya:
– ulek atau haluskan semua bahan bumbu sampai halus, cek rasa
– campur bumbu halus dengan kelapa parut sampai rata, cek rasa
– taruh di wadah anti panas atau bisa juga menggunakan alas daun pisang, kukus bumbu urap kurang lebih 15 menit.
Penyajian :
Campur sayuran dan bumbu urap jadi satu, aduk rata
* Sisa bumbu bisa disimpan dalam wadah dan ditaruh dikulkas, kalau mau dimakan tinggal dikukus lagi sebentar

Terima kasih kak @byviszaj telah berbagi resep

Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi

#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia