Vla Horn Beard
Bahan bahan
250 grTepung all purpose (idealnya protein tinggi)
70 gr Gula halus
1 butir Telur bebek (boleh telur ayam 2bh)
40 cc Susu Cair (susu fullcream.bubuk saya seduh dg air matang)
70 cc Air Es
6 gr Fermipan
1 sdm Susu Bubuk (punya bocil😂)
Bahan Ke2 :
1 sdm penuh/munjung Butter royalcrone (boleh wisjman, orchid, blueband)
Filling Vla:
300 ml susu cair putih
75 cc Gula pasir
25 gr Maizena
1/4 sdt Garam
1 Kuning telor kocok lepas
1/2 sdm Mentega
Cara buat Vla :
Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup-letup.
Angkat dari api lalu tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin.
Langkah2 roti:
1.aduk semua bahan kering,masukan sisa bahan,uleni/mixer sampe kalisss
2.masukkan bahan no 2,uleni/mixer lg sampe elastiss halus
3.Diamkan 1 jam smpe mengembang
4. Kempiskan adonan timbang per 30gr,bulat2kan.diamkan 15 menit
5.Gilas adonan bentuk bulat kecil.memanjang
6.Diamkan setengah jam lagi lalu oles kutel
7. goreng pada minyak panas dg cukup sekali balik
8.Setelah matang isi dengan cream/vla
Terima kasih kak @momshee_kitchen telah berbagi resep
Jangan lupa download juga aplikasi isengmasak
https://isengmasak.com/aplikasi
#isengmasak #masakan #masakanthai #masakan_indonesia #masakanenak #iseng_masak #masakanpedas #masakanjepang #masakanrumah #masakanchinese #masakanindonesia
